NUTRITIA IN TIMPUL TRATAMENTULUI CITOSTATIC: PARTEA 3

CUM GESTIONAM PROBLEME DE NUTRITIE CAUZATE DE CHIMIOTERAPIE?

Chimioterapia se utilizeaza pentru a omora celulele canceroase. Medicamentele deosebit de puternice folosite sunt cele care cauzeaza aparitia efectelor secundare care includ maduva, parul, gura, intestinele si esofagul. Efectele secundare depind de cata chimioterapie a fost data bolnavului iar cele mai comune sunt:

–          Schimbari ale apetitului;

–          Schimbari ale gustului si mirosului;

–          Oboseala;

–          Voma;

–          Senzatie de greata.

 

SOLUTII DE NUTRITIE PENTRU CEI CARE FAC CHIMIOTERAPIE

 

Inainte de inceperea tratamentului este bine sa mananci ceva: o masa mica sau o gustare sunt perfecte. De obicei, o perfuzie dureaza si e bine sa fii pregatit din punct de vedere nutritional. Daca efectele secundare iti dau bataie de cap si nu poti avea cele 3 mese principale, mananca putin si des- evita orice mancarurile grase, pentru ca nu vor fi digerate usor. Si nu iti face griji! Vor veni zile cand apetitul tau va fi normal si atunci vei putea avea mese regulate. Important este sa te hidratezi suficient: nu uita de cele 8 pahare de lichide pe zi. Daca efectele secundare nu trec, anunta-ti echipa de medici- a le spune din timp ce fel de probleme nutritionale ai ii vor ajuta sa iti creeze un program astfel incat sa nu pierzi foarte mult din greutate.

 

PENTRU OAMENII CU UN SISTEM IMUNITAR SLABIT

Atat boala cat si tratamentul slabesc sistemul imunitar al organismului, astfel ca el nu mai poate lupta impotriva infectiilor, bolilor sau substantelor straine. Pe parcursul tratamentului este posibil ca organismul sa nu poata sa se refaca atat de repede si va trebui sa il feresti de diverse infectii.

CUM SA PREGATESTI SI SA MANEVREZI MANCAREA?

–          Spala-te pe maine cu apa calduta si sapun cu 20 de secunde inainte de a incepe sa pregatesti mancarea, dupa ce ai terminat de pregatit mancarea si inainte sa mananci;

–          Depoziteaza alimentele la temperatura sau sub 5 grade celsius;

–          Pentru alimentele calde, temperatura optima este de 60 grade celsius;

–          Dezgheata carnea in frigider, pe o farfurie pentru a se scurge, nu la temperatura camerei;

–          Foloseste mancarurile congelate imediat si nu le mai recongela;

–          Pune alimentele perisabile in frigider la cel mult 2 ore dupa ce le-ai cumparat sau preparat.

–          Spala sub jet de apa fructele;

–          Indeparteaza frunzele alimentelor intr-o singura miscare sub jet de apa;

–          Toate legumele si fructele ambalate, chiar daca se precizeaza ca sunt prespalate, trebuie spalate inca odata sub jet de apa;

–          Nu manca varza cruda;

–          Arunca fructele si legumele care sunt moi;

–          Nu cumpara produse care au fost taiate de catre magazinul de unde cumperi;

–          Foloseste diferite ustensile pentru prepararea si gustarea mancarii. Nu gusta mancarea cu o ustensila pe care o vei pune la loc;

–          Arunca ouale care au coaja crapata;

–          Arunca mancaruri care ti se par ca miros urat sau nu arata bine. Nu le gusta inainte.

EVITA CONTAMINAREA!

–          Spala de fiecare cutitul dupa ce ai terminat de taiat un aliment;

–          In frigider: stocheaza carnea nepregatita sigilata si departe de mancarurile gata pentru a fi mancate;

–          Tine alimentele separata: foloseste alt tocator pentru carnuri;

–          Spala suprafata de lucru si tocatorul cu apa si sapun;

–          Cand faci gratar, foloseste o farfurie curata pentru a depozita carnea facuta.

 

GATESTE BINE ALIMENTELE!

–          Pentru aceasta cea mai indicata solutie ar fi, pentru carne, sa infigi o furculita sau cutit in portiunea cea mai groasa a carnii pentru a stii exact cand s-a facut;

–          Gateste carnea pana ce dispare culoare roz si nu mai are suc in ea. Carnea ar trebui sa fie gatita la 72 grade celsius, iar puiul la 82 de grade celsius.

 

MANCARURILE GATITE LA MICROUNDE:

–          Atentie la modul cum se roteste mancarea: aceasta actiune este foarte importanta deoarece permite mancarii sa se incalzeasca uniform si sa nu existe parti reci in care sa se gaseasca bacterii;

–          Foloseste folie de protectie pentru a impacheta resturile de mancare si mesteca de cateva ori in timpul procesului de incalzire.

 

CUM NE FACEM CUMPARATURILE?

–          Alege cele mai proaspete produse: fii atent la data fabricarii si data expirarii;

–          Nu cumpara produse expirate sau care mai au putin pana expira;

–          Nu cumpara conserve care sunt turtite, ruginite sau umflate. Ai grija ca produsele ce vin in ambalaj sa fie bine inchise.

–          Alege fructe si vegetale care nu sunt alterate;

–          Nu manca produse de patiserie: evita cremele care nu au fost pastrate in frigider ;

–          Nu manca de la autoservire sau mancaruri care au fost preparate in cantitati mari;

–          Nu manca iaurt sau inghetata de la tonomate;

–          Nu consuma mostre de mancare pe care le primesti in magazine;

–          Nu folosi oua care nu au fost pastrate la frigider sau care sunt crapate;

–          Ia-ti alimentele congelate atunci cand esti pe punctul de a pleca de la magazin;

–          Pune alimentele in frigider imediat. Nu lasa alimente in masina.

MANCATUL IN ORAS( ESTE DE EVITAT SAU CAT MAI RAR):

–          Mananca devreme pentru a evita multimile;

–          Cere ca ingredientele sa fie proaspete in fast-food-uri;

–          Cere ca sarea si piperul sa fie depozitate in sticlute pentru o singura persoana. Evita sa consumi condimente din recipiente comune;

–          Nu manca daca mergi la un bufet, bar suedez sau alte locuri unde mancarea este servita pentru toata lumea in acelasi loc si din aceleasi farfurii;

–          Nu manca fructe si vegetale crude;

–          Nu bea sucuri proaspete ci numai pasteurizare;

–          Ai grija ca tacamurile sa fie asezate pe un servetel si nu pe masa direct;

–          Daca vrei sa iei mancare la pachet, roaga chelnerul sa iti aduca un container si muta chiar tu mancarea.